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Sur les pentes de Pienza, l'agriculture ancestrale à sublimée la campagne.

La Podere Belvedere, que l'on voit sur ces 4 clichés a été achetée en 2006 par les Tidey, l'une des nombreuses familles britanniques ayant acquis des propriétés dans la valllée. En 2012, cette demeure iconique a été mise en vente pour plus de 5 millions d'euros.

Du nord au Sud, on passe de piémonts giboyeux à un désert d'argile. Le tronçon Toscan de la Francigena démarre sur les contreforts à sangliers des Apennins et s'achêve au delà du désert d'argile grise des austères crêtes siennoises. C'est aussi pour cette diversité de paysages que ce bout de voie pourrait être bientôt inscrit au patrimoine mondial.

San Gimignano a tiré sa grandeur des pèlerins, du sel, de l'or et du safran. Seules 14 maisons-tours édifiées par de puissantes familles rivales dominent encore la cité. Les Européens qui marchaient vers Rome, eux dormaient a leur pied dans des "magione", sanctuaires aux mains des ordres hospitaliers. Passé 3 nuits, les pèlerins devaient choisir entre reprendre la route et intégrer un couvent.

Monteriggioni, la Carcassonne toscane, a servi de décor au célèbre jeu vidéo développé par la société Ubisoft "Assassin's Creed II". En revanche, son maire, Bruno Valentini, a refusé l'installation de fast-foods dans la commune.