Conclusion générale

Notre objectif était d’identifier les paramètres à l’origine des couleurs des végétaux. C’est ainsi que dans un 1er temps nous avons montré l'influence de la lumière dans la couleur des feuilles et plus exactement l’interaction entre pigments chlorophylliens présents et actifs dans la photosynthèse à une période précise de l’année. Les radiations lumineuses absorbées et les pigments non absorbés donnent également la couleur au végétal (à 470nm et 670nm pour la chlorophylle a et 500 nm pour les anthocyanes prépondérant en automne).

Dans un 2e temps nous avons établis la relation entre le Ph et la couleur des plantes. Ainsi selon que le Ph soit acide ou basique les feuilles seront respectivement roses ou jaunes. Cette coloration est due aux doubles liaisons dans le cycle aromatique qui rendent cette molécule colorée.

Ce sont d’ailleurs ces variations de Ph qui sont utilisées par l’homme pour diversifier la couleur de certaines plantes comme les Hortensias qui auront des pétales, roses, bleues ou violets. Au contact des vapeurs acides, une fleur bleue devient rose, et cette modification est réversible selon le Ph de l’environnement.

Livres :
- manuel spé svt terminale S
- manuel svt 1ère S
- manuel physique-chimie 1ère S
Sites internets : Wikipédia, Planète Gaia,
- http://planete.gaia.free.fr/vegetal/botanique/plantes.vertes.html
- http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/sommaires/bv.htm
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Photosynth%C3%A8se
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Chlorophylle
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Changement_de_couleur_des_feuilles
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Algue
- http://www.lyc-mansart-st-cyr.ac-versailles.fr/spip.php?article318